Visites, gastronomie et découverte de l'Auvergne
Le C.O.F.F.E. (Cercle Officiel des Filles à Fromages Et plus si affinités) Un collectif qui a pour but de rassembler les amatrices (et amateurs) de fromages français en coupant court aux stéréotypes des habitudes alimentaires. C’est aussi une exposition de photographie mettant en lumières les ambassadrices et leurs fromages favoris.
Vendredi 17 octobre 2014 : Bing affiche en page d’accueil plusieurs dizaines de fromages en train de mûrir…
Hermine de Saint-Nectaire est de retour dans le calendrier des Pin’Up From’Girls, pour cette année 2014 vous la trouverez sur le feuillet du mois de septembre !
Retrouvez un petit reportage sur la ferme Bellonte dans journal d’Anne-Claire Coudray au 13h de TF1 (Dimanche 22 décembre 2013).
Le Saint-Nectaire repart en campagne à partir du lundi 4 novembre 2013.
Située à Egliseneuve d’Entraigues (63850) le musée des AOP vous propose de (re)découvrir les fromages d’Auvergne.
C’est un des 5 AOP d’Auvergne, fromage à pâte pressé non cuite au lait de vache cru ou pasteurisé. on l’appelle plus communément le cantal.
C’était le samedi 10 août 2013 à Saint Donat, le douzième concours officiel du fromage Saint-Nectaire.
Dans le Puy de Dôme à proximité du Cantal, c’est la commune la plus haute du département.
Petite commune du parc régional de volcans d’Auvergne située au pied du Massif du Sancy. A visiter aussi bien en hiver qu’en été elle est notamment connue pour sa fête de la gentiane au mois d’août !
Si les montagnes d’Auvergne sont si vertes c’est que oui de temps en temps il y pleut. Alors durant votre séjour Auvergnat peut être que la météo imposera à votre planning une journée à l’abri des intempéries ?
Fromage du Cantal avec une pâte pressée non cuite, on le reconnait à sa croûte sèche, épaisse et fleurie. Protégé par un AOC dès 1961, il attendra 2003 pour disposer de son AOP.
3 (étudiants en audiovisuel) + 1 (expédition en Auvergne) = 1 Court-métrage ! 🙂
A la recherche d’un Saint-Nectaire Fermier ? D’un gaperon frais et goûtu ? D’un accueil chaleureux ?
Les villes d’eaux ont toujours eu une architecture particulière, et Saint-Nectaire ne déroge pas à la règle.
Tout droit venu de la région éponyme, le Bleu d’Auvergne dispose de son appellation d’origine protégée.
Fromage auvergnat, il nous vient tout droit de la ville éponyme. De forme cylindrique : 13 cm de diamètre et 19cm de hauteur il fait partie de la famille des non pressés et non cuits.
Tous les ans le Sancy donne rendez vous aux amateurs d’art et de ballades pour Horizons Sancy.
Incontournable si vous êtes dans la région : Le Puy de Dôme. Il culmine les monts Dômes avec ses 1465 mètres d’altitude et donne un panorama imprenable sur toute la chaîne des Puys.
Vous souhaitez monter au sommet du Puy de Sancy et ainsi culminer le Massif Central à 1885 mètres d’altitudes ?
A la fin du mois de mars 2013 le Saint-Nectaire repart en campagne, vous pourrez le découvrir dans deux célèbres magazines : Femme Actuelle & TV Magazine.
Pour son sixième numéro MUG vous propose un reportage sur la fabrication et l’affinage du Saint-Nectaire.
Voici un florilège des chroniques Saint-Nectaire de Jacqueline Mercorelli, critique culinaire plus connue sous le pseudonyme de Mercotte. En écoute libre ici même ou sur son blog.
Partez pendant quelques heures pour l’ascension de ces deux volcans, chemin balisé et accessible par tout marcheur moyen, profitez du sentier aménagé qui facilitera votre promenade.
Louez directement votre matériel de ski sur internet : Retrait direct en station. Jusqu’ à -40% de réduction ! Réservations sur les stations de Super-Besse et du Mont-Dore mais aussi Alpes du Nord, Alpes du Sud, Jura, Pyrénées, Vosges, Piémont, Valais.
Comme chaque année le comité des fêtes de Besse organise sa Saint Cochon, gastronomie et festivité toute la journée !
Vous connaissez une recette dont vous seul avez le secret et vous voulez la partager ? C’est par ici..
Pour découvrir des préparations originales, voici un recueil de 10 recettes uniquement à base de Saint-Nectaire selon Véronique Chapacou.
Rendez-vous à Paris pour le Salon du Fromage et des produits laitiers.
⚠️ CETTE MANIFESTATION N’A DORÉNAVANT PLUS LIEU. ⚠️ Le dernier WE de mars le comité des fêtes Nect’Anim organisait auparavant le Carnaval de Saint Nectaire !
