Quand les beaux jours reviennent, les troupeaux quittent les fermes et regagnent la montagne. C’est l’estive ! Elles vont ainsi passer entre 3 et 4 mois dans les hauteurs, là où l’herbe est bien fraiche.

Pour se mettre dans l’ambiance, un petit reportage sur Pierre Brugel qui nous raconte la Transhumance et la vie de Buronniers.

Allanche situé dans le Cantal organise tous les ans à la fin du mois de mai sa fête de l’estive. Apprécié des puristes mais également des touristes vous y trouverez de nombreuses animations et un marché du terroir, l’entrée est gratuite.
Pour les camping-caristes, les campings de la ville sont à disposition avec des infrastructures et services adaptés.

Le programme de la journée

Rendez vous à Allanche le dernier week-end de mai pour 2 jours de festivités autour de la transhumance

Le samedi : Matin, midi et soir…

A 9h30, les vaches arriveront à Maillargue.
A 10h30, le curé d’Allanche viendra bénir le troupeau avant son ascension du lendemain. Au même moment ce sera l’ouverture du marché de terroir à Allanche ainsi que du village Salers, venez aussi découvrir les démonstrations de la fabrique de Saint Nectaire !
Une fois bénites, de 10h45 jusqu’à midi, les vaches défileront dans les rues d’Allanche.

A partir de 12h30, les restaurateurs de la ville vous accueillent avec un repas spécial Estive. Vous pouvez également vous rendre pour un repas dans le parc : le boeuf Salers à la broche Réservations au 0471680210.

Toute l’après midi de 14 à 17h les troupeaux passeront un à un dans les rues d’Allanche. C’est le moment d’apprécier la race emblématique de l’estive : La Salers mais pas seulement…

A partir de 15h : Présentation de la fabrication du fromage de Saint-Nectaire et démonstration de fauchage à l’ancienne.

20h : Repas.

22h : Ouverture du grand bal de l’estive avec orchestre

Le dimanche : Jour de promenade

le dimanche c’est jour de randonnée, accompagnez le troupeau jusqu’à l’estive, direction le buron de Paillassère Bas (1400m d’altitude).

11 kilomètres aller, 11 kilomètres retour suivez vaches, veaux et taureaux pour cette randonnée dans le Cézallier. Prévoir donc des chaussures adaptées à la marche pour ceux qui souhaitent participer.

A 9h départ depuis la mairie d’Allanche, à 10h30 environ vous arrivez au Pradiers pour un petit buffet et quelques animations à mi-parcours. L’arrivée est prévue à midi au Buron pour le pique nique. Prévoir donc de quoi manger, de quoi se rafraichir, le buron étant en pleine montagne, vous n’y trouverez aucun point de ravitaillement ailleurs que dans votre sac à dos.

Voici le trajet que Google proposerait à un piéton pour cette transhumance, mais pour connaitre l’itinéraire exact, suivez les vaches 😉

Pour plus d’informations, contactez l’office de tourisme du Cézallier.

Précédentes éditions

La 26ème édition le samedi 26 mai et dimanche 27 mai 2017.

La 25ème édition le samedi 21 mai et dimanche 22 mai 2016.

La 24ème édition le samedi 23 mai et dimanche 24 mai 2015.

La 23ème édition le samedi 24 mai et dimanche 25 mai 2014.

La 22ème le samedi 25 mai 2013 et le dimanche 26 mai 2013.