Gratin de courgettes au Saint Nectaire

Instructions

1. Il faut d'abord précuire les courgettes.
2. Éplucher les courgettes ou lavez les simplement, il est tout a fait possible de les consommer avec la peau. La seule chose à ne pas oublier est de retirer les extrémités, si vous les oubliez vous aurez deux mauvaises surprises lors de la dégustation ;).
3. Passez les ensuite dans l'eau bouillante environ 10 minutes pour les blanchir, vous pouvez saler l'eau si vous le souhaitez.
4. Une fois blanchie, découpez les en rondelles ou en morceau suivant votre préférence.
5. Ensuite lancez vous à proprement parler dans la préparation du gratin.
6. Battre les œufs et mélanger les avec de la crème et un peu de lait suivant vos goûts, salez, poivrez et pourquoi pas quelques herbes de Provence ?
7. Couper le fromage en petit morceaux et gardez en un peu que vous râperez (Il servira à la toute fin de la recette.
8. Beurrer le plat en bas et sur les côtés pour ne pas que ça attrape et couvrir le fond d'un premier étage de courgette
9. Puis alterner les couches de Saint Nectaire, de dés de jambons (ou de lardons) et de rondelles de courgettes, profitez en pour y ajouter quelques feuilles de basilic.
10. Recouvrez le tout de votre mixture de (crème + lait + œufs), le mélange imprègnera la totalité de votre plat.
11. Vous pouvez à présent parsemer le dessus de fromage râpé pour qu'il puisse gratiner.
12. Placer ensuite le tout dans un four préchauffé à 180° (Thermostat 6) et laissez cuire pendant environ 1 heure.