Cuisto

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La note des internautes : 4.6/5 (16 avis)

On vous explique aujourd’hui comment faire simplement une truffade avec sa recette au Saint Nectaire.

Les ustensiles conseillés

Un économe pour éplucher les pommes de terre, un couteau pour découper. Avoir également à disposition pour la cuisson une grande poêle, une cuillère en bois plate pour manipuler les patates qui auront tendance à accrocher, encore davantage une fois le fromage ajouté.

Cuisiner une truffade au Saint Nectaire

La note des papilles : 51

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 45 minutes

Nombre de parts : 4

Cuisiner une truffade au Saint Nectaire

Ingredients

  • Pommes de terre (1 kg)
  • 1/2 fromage Saint-Nectaire
  • De l'huile

Instructions

  1. Préalablement huiler la poêle
  2. Faire revenir les pommes de terre à la poêle et les laisser cuire tout en les retournant pour éviter que cela ne brûle.
  3. Pendant la cuisson des patates couper des petits morceaux de st nectaire
  4. Faire fondre le fromage par dessus,
  5. Salez, poivrez, et servez !

Notes

La recette classique est réalisée avec la tomme fraîche, ici on la remplace par du st nectaire ce qui lui donne plus de goût !!

C'est à déguster avec une salade verte et possibilité d'accompagner avec des lardons ou de la charcuterie traditionnelle comme du jambon de pays par exemple.

Bon appétit !!

Auteur de la recette : La reine de la mosaîque

Et vous quelle est votre recette de la truffade ?

Cuisiner une truffade au Saint Nectaire, 4.6 sur 5 moyenne calculée sur 16 votants

4 Responses to Cuisiner une truffade au Saint Nectaire

  1. Cedric dit :

    Avec de la viande des grisons c’est excellent…

  2. SAIZ dit :

    Une recette vraiment facile à réaliser et surtout délicieuse

  3. Bill dit :

    En effet c’est super facile à cuisiner, le plus long c’est peut être d’éplucher les pommes de terre. A noter que le jambon de montagne coupé en fine tranche l’accompagne tellement bien.

  4. […] de tubercule et de fromage les novices la confonde souvent avec la truffade et pourtant ces deux recettes n’ont presque rien avoir ! Hormis la présence de solanacées […]

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