Cuisiner une truffade au Saint Nectaire

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On vous explique aujourd’hui comment faire simplement une truffade avec sa recette au Saint Nectaire.

Les ustensiles conseillés

Un économe pour éplucher les pommes de terre, un couteau pour découper. Avoir également à disposition pour la cuisson une grande poêle, une cuillère en bois plate pour manipuler les patates qui auront tendance à accrocher, encore davantage une fois le fromage ajouté.

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Auteur de la recette : La reine de la mosaîque

Et vous quelle est votre recette de la truffade ?

Cela peut-il vous intéresser ?

5 thoughts on “Cuisiner une truffade au Saint Nectaire

  1. En effet c’est super facile à cuisiner, le plus long c’est peut être d’éplucher les pommes de terre. A noter que le jambon de montagne coupé en fine tranche l’accompagne tellement bien.

  2. Pendant la cuisson, écraser les patates avec une fourchette, en fin de cuisson, retourner la truffade dans un plat et la remettre dans la poêle pour bien dorer l’autre face.(Recette du Cantal, région de Mauriac-Salers)

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