C’était le samedi 18 juillet 2015 à Murat-le-Quaire pour ce quatorzième concours national officiel. Le concours aura lieu pendant la fête du village, de nombreuses animations sont proposées autour et en parallèle de la compétition : Dégustations, marché, repas, rando, danse, musique, et spectacle pyrotechnique en soirée.

60 producteurs fermiers, 5 producteurs laitiers et une dizaine de maîtres affineurs participeront à ce concours, chacun dans sa catégorie : Fermier, laitier, affineur. Lors de cette compétition annuelle, un jury devra départager les meilleurs fromages parmi une centaine proposés à la dégustation. Les critères de sélection se feront bien entendu sur le goût du fromage mais aussi sur sa texture ainsi que sur l’aspect de sa croute.

Le matin achetez votre pain sorti tout juste du four à pain, puis profitez de votre journée pour arpenter le marché de pays, découvrir les vaches et le matériel, participez aussi à l’une des randonnées organisées (Promenade Flore des Prairies :11h, 15h et 18h30)…

À 12h30 : Remise des prix du concours.

À partir de 13h possibilité de déjeuner sur place pour 19€ (Pensez à réserver au préalable), au menu :

• Flammekueche à l’Ossau-Iraty servie avec de la salade mêlée
• Suprême de volaille à la crème de Saint-Nectaire
• Pommes paillasson avec des haricôts verts lardés, brunoise
• Plateau de fromage : Ossau-Iraty & Saint Nectaire AOP
• Tarte aux pommes, sauce au caramel et chantilly

De 15h à 18h, dégustation de fromage Saint-Nectaire.
De 15h30 à 17h, danse country.
20h : Barbecue Géant.
21h : Début du bal.
22h : Feu d’artifice à Murat le Quaire.